Volgens mij heb ik nooit zoveel positieve en leuke reacties gehad op een Instagram foto, als op deze! Ik wilde eens iets leuks en makkelijks voor de kerstdagen maken en dat is volgens mij gelukt. Deze kerstster van brood en pesto is echt een schot in de roos. Hij ziet er echt fantastisch uit en hij smaakt echt goddelijk! En het leukste is, hij is zoals altijd weer héél makkelijk te maken, succes!
Kerstster brood met pesto
Benodigdheden
- Bakpapier
- Pizzames
- Liniaal
- Glas
- Beslagkom
- Theedoek
Ingrediënten
- 1 pak Koopmans broodmix wit
- 1 potje pesto
- 275 mililiter water
- 20 gram zachte boter
Instructies
- Doe de mix in een kom met de boter en het water en kneed dit tot een mooi en stevig beslag. Verdeel daarna het deeg in drie gelijke stukken en laat het even 10 minuten rusten onder een theedoek.
- Als dit klaar is rollen we de bollen mooi uit tot drie ‘pizza vormen’ zo groot moeten de plakken ongeveer worden. Pak alvast een vel bakpapier en leg daar de eerste plak op en bestrijk deze met pesto. Let op, laat de pesto wel goed uitlekken.
- Pak nu een liniaal van 30 centimeter en reken uit wat het midden is. Druk even met een glas een rondje om het midden, zo heb je een richtlijn waar je niet mag snijden. Druk nu voorzichtig met het liniaal strepen op het deeg, want je moet 12 gelijke stukken maken maar niet doorsnijden, het midden moet vast blijven zitten! Het snijden kun je het makkelijkste doen met een pizzames.
- Pak de twee flappen die naast elkaar liggen en draai deze twee keer naar binnen toe. Nu plak je de beide uiteinden aan elkaar en zorg je ervoor dat het een punt krijgt, zo krijg je het ster effect. En omdat je de binnenkant niet hebt gesneden zie je hier ook een mooie ster ontstaan. Dek de ster nu weer met een theedoek af en laat het 45 minuten na rusten. Een paar minuten voor tijd verwarmen we de oven alvast voor op 200 graden.
- Bak de kerstster voor 25 minuten af in de oven, houd zelf goed in de gaten wanneer hij mooi bruin is. Bij ons was 25 minuten precies genoeg, hij had er niet langer in moeten zitten. Omdat onze flapjes zo vet waren geworden door het vet bleven ze helaas niet aan elkaar geplakt, maar dit ziet er als nog fantastisch uit!
Doe de mix in een kom met de boter en het water en kneed dit tot een mooi en stevig beslag. Verdeel daarna het deeg in drie gelijke stukken en laat het even 10 minuten rusten onder een theedoek.
Als dit klaar is rollen we de bollen mooi uit tot drie ‘pizza vormen’ zo groot moeten de plakken ongeveer worden. Pak alvast een vel bakpapier en leg daar de eerste plak op en bestrijk deze met pesto. Let op dat je de olie goed afgiet, dat had ik niet gedaan en al het olie sijpelde eruit, niet heel handig! Leg nu de volgende plak er op en bestrijk deze ook met een lekkere laag pesto, vervolgens leg je de laatste plak hier ook weer op.
Pak nu een liniaal van 30 centimeter en reken uit wat het midden is. Druk even met een glas een rondje om het midden, zo heb je een richtlijn waar je niet mag snijden. Druk nu voorzichtig met het liniaal strepen op het deeg, want je moet zometeen 12 gelijke stukken maken maar niet doorsnijden, het midden moet vast blijven zitten! Dit snijden kun je het makkelijkste doen met een pizzames.
Nu gaan we de ster vouwen. Pak de twee flappen die naast elkaar liggen en draai deze twee keer naar binnen toe. Nu plak je de beide uiteinden aan elkaar en zorg je ervoor dat het een punt krijgt, zo krijg je het ster effect. En omdat je de binnenkant niet hebt gesneden zie je hier ook een mooie ster ontstaan. Dek de ster nu weer met een theedoek af en laat het 45 minuten na rusten. Een paar minuten voor tijd verwarmen we de oven alvast voor op 200 graden.
Daarna bakken we de kerstster voor 25 minuten af in de oven, houd zelf even in de gaten wanneer hij mooi bruin is. Bij ons was 25 minuten precies genoeg, hij had er niet langer in moeten zitten. Omdat onze flapjes zo vet waren geworden door het vet bleven ze helaas niet aan elkaar geplakt, maar dit ziet er als nog fantastisch uit!
Hmm ziet dit er niet heerlijk uit? Ik heb een betere pesto gekocht en dat proef je ook meteen terug! Ook leuk om dit met een tapenade te doen of misschien wel Nutella, je kan er allerlei varianten op maken!
Ik vind vooral de ster in het midden erg leuk!
Heerlijk vers brood met pesto en pijnboompitjes, warm is hij trouwens wel het lekkerste. Maar koud is hij ook goed te eten!
Wil je hem trouwens weer warm eten? Doe hem dan even 5 minuten in de oven op 200 graden, dan is hij weer lekker knapperig en warm!
Het is net een soort plukbrood, je haalt zo de plukjes er vanaf, je houdt uiteindelijk alleen de ster over!
Eetsmakelijk! En ik dwing jullie stiekem wel allemaal dit te maken, want je weet niet wat je mist en ik weet zeker dat dit een groot succes is met kerst, maar na kerst natuurlijk ook!
❤
Volg mij: Twitter – Instagram – Facebook – Youtube – Bloglovin’
38 reacties
Wauw! Dat vouwen maakt het wel helemaal af zeg, ziet er super tof en ook lekker uit. Ik ben enorm gek op pesto, die geur alleen al! Dit is echt heel mooi om op tafel te zetten tijdens het diner of als hapje er voor. Oeh.. misschien kan ik dit wel maken voor de kerstlunch op mijn werk. xxx Lucinda
Wat een prachtig brood in die vorm, zeker een recept om te onthouden. Ik ben ook dol op pesto
Ik zag hem gister al op je istagram voorbij komen, hij ziet er zo mooi en lekker uit! Ik hou van pesto en van brood, dus dit moet een goede combi zijn! Ik wil deze echt een keer gaan proberen, hopelijk wordt hij bij mij dan ook zo mooi!
Liefs, Tessa
Wauw wat is het eindresultaat prachtig! Love it, ben ook benieuwd hoe het smaakt!
Wat ziet het er mooi en lekker uit! En nog makkelijk te maken ook :).
Dit ziet er zo mooi en lekker uit uit! <3
Wat ziet dit er lekker én feestelijk uit!
Mmm..Dit ziet er lekker uit :D x
Dat ziet er mooi uit!
Hmmm! Ziet er heerlijk uit!
Ziet er prachtig uit! en het lijkt me erg lekker met de pesto erbij :)
Wat een super leuk idee is dit! ;D Lijkt me ook echt lekker want ik ben gek op pesto.
Superleukk! Dit ga ij ook maken!!!! Thankssss xx
Wauw wat ziet dit er heerlijk uit! Echt prachtig!!
at ziet het er mooi uit!
Wauw, dit ga ik zeker proberen!
Oh my god, dat ziet er keilekker uit!! Supermooi gemaakt^^.
Jij zou een aparte Food Blog erbij moeten doen. Ik weet dat je druk bent, maar even serieus je doet het goed met food.
Heet ziet er super mooi uit.
Wat creatief! En lekker, lijkt me ook!
Wauw, wat een leuk idee. Ik maak vaak tosti met pesto en dat is heerlijk
echt heeeel erg tof! Ga deze een keer maken, beloofd haha
Wauw dit ziet er echt prachtig uit!
Dat is heel mooi ;-)
Ik ga hem even opslaan, ziet er echt heeeel erg lekker uit!
O, wauw! Dit ziet er prachtig uit. En volgens mij smaakt het ook nog eens onwijs lekker. Goed idee voor de kerst!
Ziet er zo lekker uit..!
Oh my! Dat ga ik maken!! Thanks
Het ziet er echt super leuk uit! Dit ga ik zeker een keertje proberen ^^
Het ziet er zoo lekker uit <3
Dit lijkt me echt heerlijk! Ik moet dit echt ook eens gaan maken :)
Echt super leuk gemaakt! Dit receptje ga ik zeker eens na proberen te maken.
Heb hem net gemaakt en hij ziet er minder mooi uit als bij jou maar ben wel benieuwd hoe die smaakt!
Ziet er echt super uit en lijkt me ook lekker! <3
dankjewel voor je duidelijke tutorial. Ter gelegenheid van de Kerst gaan wij proberen hem met rode pesto te maken!! Eerste keer, dus verwacht niet dat het gelijk lukt…ik laat het je nog weten.
Kan ik dit recept ook maken met croissant deeg?
Ja hoor ga ik maken! Ziet er erg leuk en lekker uit.
Ontzettend leuk recept!
Ik ga het zeker maken. 😊
Wauw! <3
Dit ziet er onwijs lekker ui. Misschien dat ik dit recept ga proberen met de Kerst. <3
Liefs
x