Aardbeientiramisu met bastogne koekjes
Als je me ergens voor wakker kunt maken is het tiramisu, alleen wat ik nog lekkerder vind is een tiramisu met aardbeien. Dit recept is gemakkelijk te maken en zeker weten een groot succes!
Ingrediënten
- 500 gram aardbeien
- 250 gram slagroom
- 250 gram mascarpone
- 50 gram poedersuiker
- 150 gram aardbeienjam
- 1 pak bastogne koekjes
- 150 mililiter (aardbeien/sinaasappel)sap
Instructies
- Klop de slagroom stijf en voeg wanneer de slagroom stijf is de mascarpone toe. Meng dit tot een glad geheel.
- Voeg poedersuiker toe naar smaak om het wat zoeter te maken. Ik gebruik 50 gram poedersuiker.
- Schenk een klein laagje sap in de schaal en verdeel de bastogne koekjes over de bodem. De koekjes zuigen zich vol met de sap waardoor ze zacht worden.
- Over de koekjes brengen de we helft van het mascarpone en slagroom mengsel aan.
- Vervolgens breng je een laag jam aan over het mascarpone en slagroom mengsel.
- Daarna weer een laagje koekjes, jam en het slagroom en mascarpone mengsel.
- Top de tiramisu af met aardbeien, wat bastogne kruimels en poedersuiker.
- Laat de tiramisu voor minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!