Babi Pangang uit de slowcooker
Als we Chinees bestellen zit er ook standaard een portie babi pangang bij, heerlijk vinden we het! Ik maakte ook wel eens 'zelf' babi pangang met behulp van een zakje, maar dat is toch niet zo lekker. Sinds kort ben ik groot slowcooker fan en ik besloot eens babi pangang in de slowcooker te maken. Een groot succes!
Ingrediënten
- 500 gram hamlappen
- 140 gram tomatenpuree
- 150 mililiter chilisaus
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels soja saus
- 1 theelepel sambal
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels (basterd)suiker
- 1 ui
- 2 bolletjes stemgembers + een eetlepel stemgembersap
- 2 tenen knoflook
- 1 blokje groenteboullion
- atjar tjampoer
Instructies
- Snij de hamlappen in de blokjes en bak deze even aan in een pan met wat olie.
- Ondertussen snij je de ui, knoflook en stemgember in stukjes.
- Doe de tomatenpuree, chilisaus, ketjap manis, soja saus, sambal, citroensap, (basterd)suiker, het sap van de stemgember en een verkruimeld groentebouillon blokje in de slowcooker.
- Roer het goed door en voeg ook de gesneden ui, knoflook, stemgember en hamlap blokjes aan toe.
- Wanneer je er van houdt kun je wat atjar tjampoer toevoegen, ik vind het lekkerder om dit er los bij te serveren.
- Laat vervolgens alles 6 uur op de low stand slowcooken.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!