Cottage Cheese Flatbread
Dit recept gaat helemaal viral op social media, Cottage Cheese Flatbread. Het is super simpel te maken en je hebt maar twee ingrediënten nodig. Vul hem met je favoriete groentes en je hebt een heerlijke lunch of snack op tafel staan die ook nog eens gezond is.
Ingrediënten
Cottage Cheese Flatbread
- 200 gram cottage cheese
- 2 eieren
- kruiden naar wens
Vulling van de flatbread
- rucola
- komkommer
- kipfilet
- tomaat
- yogonaise
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe de cottage cheese en de twee eieren in een kom en blend deze tot een glad geheel.
- Bekleed de blakplaat met bakpapier en schenk voorzichtig met cottage cheese en ei mengsel over de bakplaat in de vorm van een rechthoek. Het beslag kan vrij dun zijn dus let goed op dat het er niet vanaf loopt.
- Kruid naar wens het flatbread. Ik deed dit met herbamare, maar je kunt ook zout en verse kruiden zoals bieslook toevoegen.
- Bak het in de oven af gedurende 30 minuten.
- Haal het flatbread uit de oven en laat afkoelen. Wanneer het afgekoeld is bekleed je hem met je favoriete ingrediënten en rolt hem op. Ik gebruikte gerookte kipfilet, tomaat, komkommer, rucola en wat yogonaise.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!