Frisse zoetzure rode bieten salade
Heb je wel eens van een koude bietensalade gegeten? Dit is echt een heerlijke frisse combinatie met een mix van zoete en zure smaken. Wat mij betreft de salade voor in de zomer.
Ingrediënten
- 1 verpakking gekookte bieten
- 3 eieren
- 3 eetlepels zilveruitjes
- 6 augurken
- 1 appel
- 1 scheut azijn
- 1 eetlepel basterdsuiker
- peper + zout
Instructies
- Kook de eieren hard en snij ondertussen de voorgekookte bieten, augurken en appel in stukjes.
- Wanneer de eieren gekookt zijn snij je deze ook in stukjes. Doe alle ingrediënten in een kom en roer alles goed door.
- Breng de salade op smaak met azijn, basterdsuiker, peper en zout.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!