Havermoutkoek met noten, banaan en chocolade
Wil je een gezonde maar lekkere snack maken? Wat dacht je van deze havermoutkoek met noten, banaan en chocolade. Het is super simpel om te maken, maar wel heel erg lekker en voedzaam. Je kunt het een aantal dagen bewaren dus het is ook ideaal om als snack mee te nemen naar bijvoorbeeld het werk.
Ingrediënten
- 150 gram havermout
- 70 gram pecannoten
- 10 walnoten
- 5 gedroogde abrikozen
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 handje smelt chocolade (druppels)
Instructies
- Verwarm de oven alvast voor op 175 graden.
- Snij de noten en abrikozen in kleine stukjes en doe deze in een kom.
- Voeg hier ook de havermout, olijfolie, honing en chocolade aan toe.
- Prak een banaan en voeg deze ook toe aan het mengsel. Roer het mengsel goed door.
- Bak een plat bakvorm en bekleed deze met bakpapier zodat de koek straks niet aan de bakvorm vast plakt.
- Stort de mix voor de havermoutkoek in het bekleedde bakblik en duw dit met de bolle kant van de lepel plat.
- Bak vervolgens de havermoutkoek voor 20 minuten af in de oven.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!