Hutspot met spekjes en appel
Wil je de klassieke hutspot net even iets anders maken? Maak dan deze overheerlijke hutspot met spekjes, stukjes appel en honing. Een zoeter feestje voor op tafel en heel gemakkelijk te maken. Ik weet het zeker, iedereen smult hiervan.
Ingrediënten
- 750 gram kruimige aardappelen
- 2 winterpenen
- 1 ui
- 1 appel
- 1 rookworst
- 300 gram spekreepjes
- 1 eetlepel honing
- 100 mililiter melk
- zout + peper
Instructies
- Schil de aardappels en wortels en snij deze in stukken. Breng deze aan de kook en kook ze gaar in ongeveer een half uur. Leg ook de rookworst in de pan om op te warmen.
- Snij ondertussen de ui en appel in stukjes.
- Bak de spekreepjes aan in een koekenpan met wat boter. Wanneer de spekjes doorbakken zijn voeg je de ui toe aan de pan.
- Als de gesnipperde ui glazig is bak je kort de stukjes appel met de honing mee.
- Wanneer de aardappels en wortels gaar zijn, giet je ze af. Stap met het peper en zout de aardappelen en wortels fijn. Voeg nog een beetje melk toe om het geheel wat romiger te maken.
- Roer vervolgens de spekjes, ui en appel door de stamppot heen.
- Serveer de hutspot uit met een lekker stuk rookworst.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!