Kip kerrie salade
Een zelfgemaakte salade hoeft helemaal niet moeilijk te zijn en het is vaak nog veel lekkerder dan een kant en klare salade. Deze kip kerrie salade maak je binnen een handomdraai en de smaak is echt fantastisch lekker!
Ingrediënten
- 1 kipfilet
- 0,5 liter kippenbouillon
- 3 eetlepels (yoghurt) mayonaise
- 1 bosuitje
- 2 theelepels kerriepoeder
- 0,5 theelepel paprikapoeder
- 0,5 theelepel kurkuma
- grof peper en zout
Instructies
- Breng een halve liter water aan de kook met daarin een kippen bouillonblokje. Wanneer het water kookt doe je de kipfilet in de pan en laat je deze op laag vuur gaar koken in 10 tot 15 minuten.
- Snij ondertussen de bosui in ringetjes en doe in een kom de (yoghurt) mayonaise, kruiden en bosui.
- Mocht je het lekker vinden kun je ook nog stukjes appel, ananas of taugé toevoegen. Dat is naar eigen wens en smaak.
- Als de kip gaar is haal je deze uit het water en trek je de kip met twee vorken uit elkaar zodat je allemaal dunne reepjes krijgt.
- Voeg de kip toe aan het mayonaise mengsel en roer goed door. Breng je kip kerrie salade lekker op smaak met peper en zout.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!