Kokos limoencake
Wil je een lekkere frisse cake met kokos en limoen maken? Dan moet je zeker deze kokos limoencake proberen. Super makkelijk om te maken en heerlijk fris!
Benodigdheden
- 1 cakevorm
Ingrediënten
- 200 gram zachte roomboter
- 200 gram witte basterdsuiker
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 4 eieren
- 2 limoenen
- 50 gram kokosrasp
Instructies
- Laat de boter op kamertemperatuur komen.
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Doe de boter, suiker, zelfrijzend bakmeel, eieren, het sap van twee limoenen en de kokosrasp in een beslagkom en mix dit tot een glad geheel.
- Bekleed de cakevorm met een bakpapiertje of vet hem goed in.
- Stort het beslag in de cakevorm en bak de cake af gedurende 55 minuten.
- Check wanneer de cake klaar is met een satéprikker of hij gaar is. Blijft er nog wat aan de prikker plakken, dan is de cake nog niet gaar en doe je hem er nog 5 minuutjes in. Blijft er niets aan de satéprikker plakken, dan is de cake gaar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!