Linzenstoof met mais en kip
Ik vind het heerlijk om lekker in de keuken bezig te zijn. Linzen waren voor mij een nieuw ingrediënt, maar probeerde hier wel iets lekkers mee te maken. Het werd deze linzenstoof met mais en kip en het was echt heerlijk.
Ingrediënten
- 1 blik linzen
- 1 blikje mais
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 250 gram kipfilet
- 2 tenen knoflook
- 1 theelepel tijm
- 1 theelepel paprikapoeder
- peper + zout
Instructies
- Snij de kip in stukjes en kruid deze met peper, zout, paprikapoeder en tijm. Snij de twee knoflooktenen fijn en voeg deze toe aan de koekenpan met de kip in een klein beetje olie. Bak gaar.
- Snij de paprika en ui en doe deze in de pan bij de kip. Laat de linzen en mais uitlekken (niet helemaal er mag wel wat kookvocht bij komen) en voeg deze ook toe aan de pan.
- Laat het gerecht ongeveer 5 minuten stoven zodat de groente lekker zacht wordt. Roer af en toe wel goed door zodat het niet aanbrand.
- Omdat ik de tijm het gerecht echt af vind maken voeg ik op smaak nog even wat extra toe, maar dat hoeft natuurlijk niet.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!