Pasta Boursin met kip
Ik vind het heerlijk om een pasta te maken en een saus gemaakt van Boursin maakt het helemaal af. Voeg wat lekkere groentes en kip toe en je hebt echt een feestmaal op de tafel staan.
Ingrediënten
- 200 gram penne
- 0,5 bakje Boursin
- 3 tenen knoflook
- 200 gram kipfilet
- 100 gram doperwten
- 1 ui
- 100 gram champignons
- 100 gram cherry tomaten
- 3 theelepels Italiaanse kruiden
- 1 theelepel chilipoeder
- handje rucola
Instructies
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Vervolgens snijd je de kip in kleinere stukjes net als de knoflook, champignons en ui. Halveer ook de cherry tomaatjes.
- Bak de kip gaar en doe de ui, knoflook, 2 tl Italiaanse kruiden, de chilipeper en de champignons erbij.
- Roer nu de gekookte en afgegoten pasta bij de kip en champignons.
- Doe de de boursin cousine erbij. Proef even of je het op smaak vindt, of dat je er pesto, zout of zelfs eventueel wat chilipeper doorheen wil doen.
- Als het op smaak is doe je de doperwten erbij en laat je dit even opwarmen. Dan doe je de cherry tomaten er ook bij totdat deze een soort van ”knappen”van de warmte. Dan is het eten klaar.
- Serveer met rucola en eventueel Parmezaanse kaas voor extra smaak.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!