Smeuïge brownies met hazelnoten
Ik ben gek op brownies, het zijn wat bij betreft de aller lekkerste caloriebommen die er maar zijn. Een dikke, volle en smeuïge structuur, heerlijk! Brownies, chocolade en hazelnoten. Je kunt mij er voor wakker maken. Dit recept is dan ook echt fantastisch!
Benodigdheden
- Plat bakblik 20 x 30 centimeter
Ingrediënten
- 150 gram bloem
- 30 gram cacao poeder
- 250 gram gezouten roomboter
- 150 gram pure chocolade
- 300 gram suiker
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille extract
- 100 gram hazelnoten
Instructies
- Hak de hazelnoten in grove stukken en bak ze goudkleurig in een koekenpan zonder boter.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Smelt ondertussen de pure chocolade en boter au bain marie.
- Mix de eieren, suiker en het vanille extract tot een luchtig mengsel (met de mixer op vol vermogen rond de 3 minuten).
- Schenk het chocolade en botermengsel bij het eiermengsel en roer dit voorzichtig door elkaar.
- Zeef vervolgens de bloem en het cacaopoeder boven het mengsel en roer dit voorzichtig door elkaar tot een glad beslag.
- Voeg de gebrande hazelnoten toe aan het beslag en roer door.
- Bekleed het bakblik met bakpapier, zowel horizontaal als verticaal.
- Schenk het beslag in het bakblik en knip het bakpapier tot net iets boven de rand af.
- Bak vervolgens de brownie gaar in 40 minuten op 180 graden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!