Spruitjes met spek en aardappeltjes
Zin in een lekker recept met spruitjes en wil je maar één pan gebruiken? Maak dan deze heerlijke roerbak van spruitjes, spek en aardappeltjes. Perfect voor de herfstdagen!
Ingrediënten
- 500 gram spruitjes
- 500 gram aardappelkrieltjes
- uitgebakken spekjes
- champignons
- lente ui
- pijnboompitten
- 1 eetlepel olijfolie
- peper + zout
Instructies
- Maak de spuitjes schoon en kook deze met wat zout eerst 15 minuten beetgaar.
- Bak de aardappeltjes en champignons in een grote koekenpan met de olie gaar.
- Giet als de spruitjes gaar zijn af en doe deze bij de aardappeltjes en champignons.
- Doe hier ook de lente ui en uitgebakken spekjes bij (ik kocht ze kant en klaar uitgebakken, anders moet je ze eerst apart uitbakken en zonder vet bij de rest doen).
- Roerbak dit ongeveer 5 minuten en voeg nog een suf (grof) zout en peper toe. Maak het daarna af met wat geroosterde pijnboompitten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat mij weten hoe het was!